沒空用鮮食給寶寶吃怎麼辦?

 

不想用冷凍怎麼辦?

 

市售寶寶肉鬆來源不明?調味太重怎麼辦?

 

沒關係~~~~~

 

今天要來教學的是自製寶寶鮭魚鬆(感謝藍藍的教學喔) 

正餐配粥吃也好

當點心吃也好

健康沒負擔 吃得安全又開心

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準備食材:


1.costco挪威鮭魚半片

2. 龜甲萬醬油半匙

3.紅砂糖半匙

4.薑片(可放可不放)

 

作法:

1.鮭魚洗淨加入薑片(怕腥的可以加)

2.放到電鍋去蒸熟

3.拿出鮭魚就好,把刺挑掉

4.拿小湯匙將鮭魚打散越小越好,再用筷子輔助把小刺也挑掉

5.上面動作做好大約也快5分鐘過去了,將鮭魚放涼

6.平底鍋熱鍋,不需要加任何的油 (鮭魚本身有油脂)

7.將龜甲萬醬油半匙&紅砂糖半匙拌勻作為醬汁 (融不開可加點鮭魚的湯汁)

8.將拌好的鮭魚肉下鍋開中火,開始不停地翻炒.........不停的不停的 (不然你會燒焦)

9.等鮭魚稍微變色至半乾的時候,將醬汁先到一半,繼續翻炒

10. 醬汁上色後,再繼續將剩下醬汁倒完,翻炒至鮭魚全乾變色。

11.起鍋,完成囉!!

12. 等鮭魚鬆放涼後,才能放入容器進冰箱保鮮喔!!


過程圖:

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將將將 完成囉!!!

 
 

  20120811自製寶寶鮭魚鬆  

冷藏一周內請吃完喔!!

整個料理三十分鐘內搞定喔!!

簡單懶人料理下次見!!!


啾寶:  我吃完有乖乖刷牙喔!!

 


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